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La meunerie

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Parue le 29/05/2017 - 247 pages - réf : 7IAA28/XF2690 € HT     ACHETER
Plan de l'étude
Présentation
Liste des sociétés
La collection Xerfi France

CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

La production française de farine (2013-2017p)

Le chiffre d'affaires des meuniers (2013-2017p)

Le taux d'EBE des meuniers (panel Xerfi) (2009-2017p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de la filière

Les principaux marchés clients

Les éléments de réglementation

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

L'évolution des modes de consommation de produits de boulangerie

La production de produits de boulangerie, pâtisserie et de pâtes alimentaires (2005-2016)

La consommation des ménages en farine (2005-2016)

Les disponibilités en blé tendre (2009-2017p)

Le cours du blé (2006-2016)

Les importations françaises de farines (2009-2016)

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

La production française de farine (2006-2016)

Les prix à la production des farines (2006-2016)

Le chiffre d'affaires de la meunerie française (2006-2016)

Les exportations françaises de farine (2009-2016)

3. LES PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES DU SECTEUR

3.1. LE COMPTE DE RÉSULTAT DU SECTEUR

Les principaux postes de charges

3.2. LE RÉCAPITULATIF DES ÉTATS FINANCIERS DU SECTEUR

Le compte de résultat en % du chiffre d'affaires

Le bilan en % de l'actif et du passif

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

4.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs salariés

4.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

4.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial et le taux d'export

La structure géographique des exportations

La structure géographique des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

Le positionnement des principaux acteurs du secteur

5.1. LES FICHES D'IDENTITÉ DES COOPÉRATIVES

Vivescia, Axéréal, Terrena

5.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES GROUPES PRIVÉS

Soufflet, Grands Moulins de Strasbourg, Girardeau, Nicot Meunerie, Groupe Forest

5.3. LA FICHE D'IDENTITÉ D'UNE SOCIÉTÉ PRIVÉE

Bourgeois Frères

5.4. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les principales opérations économiques et financières du secteur

5.5. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires, pat taux d'EBE et taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

- L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

- Les prévisions exclusives pour 2017 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

- Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

- Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

- Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders

- L'analyse des marges et des performances d'un panel d'entreprises

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Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

AXEREAL

BOURGEOIS FRERES

GIRARDEAU

GROUPE FOREST

GRANDS MOULINS DE STRASBOURG

NICOT

SOUFFLET

TERRENA

VIVESCIA

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

AFT MICROMACINAZIONE FRANCE

ALIMENTS MARION

ARTESIENNE DE MINOTERIE

AXIANE MEUNERIE

AXIANE PARTICIPATIONS

BELLOT MINOTERIE

BERAUD MINOTERIE

BOURGEOIS FRERES

CEARD

CELNAT

DURAND FELIX

ETCHE MOULINS DE SOULE

ETS GHEERBRANT

ETS MEHU

ETS MIGNOT

EUROMILL NORD

EVELIA

FARINES RIOUX

GERS FARINE

GIRAL

GRAND MOULIN DE BALLAN

GRAND MOULINS STORIONE

GRANDS MOULINS AUBRY

GRANDS MOULINS DE PARIS

INVEJA

JAFFUEL

LA TOULOUSAINE DES FARINES

LE COMPTOIR MEUNIER

LES GRANDS MOULINS DE BOURRAY

LES MOULINS D'ANTOINE

LES MOULINS DE DIJON

LES MOULINS DE LA BASSEE

LES MOULINS DU BION

MARIE ET FILS

MDA

MINOTERIE BATIGNE

MINOTERIE BOURSEAU

MINOTERIE BURGGRAF ET BECKER

MINOTERIE CETRE

MINOTERIE COROUGE

MINOTERIE DE COLAGNE

MINOTERIE DE LEFOREST

MINOTERIE DE VITTEFLEUR

MINOTERIE DEGRANGE

MINOTERIE DES BOIS OLIVES

MINOTERIE DESLANDES

MINOTERIE DIXNEUF ET FILS

MINOTERIE DU BOCAGE

MINOTERIE DU TRIEVES - CORREARD ET FILS

MINOTERIE DUCHEZ

MINOTERIE DUPUY-COUTURIER

MINOTERIE FOREST

MINOTERIE GAY

MINOTERIE GIRARDEAU

MINOTERIE HENRI COLLIN

MINOTERIE LOUIS CAPRON MOULIN DE SAINT OUEN BRACHY

MINOTERIE MATIGNON

MINOTERIE MECHAIN

MINOTERIE MEGNAUD

MINOTERIE MERCIER-CAPLA

MINOTERIE MODERNE

MINOTERIE PAULIC

MINOTERIE PELLUAU

MINOTERIE PLANCHOT

MINOTERIE SAUVIN

MINOTERIE SUIRE

MINOTERIE TROTTIN

MINOTERIE VULLIERMET

MINOTERIES DU CHATEAU

MINOTERIES GOUBET

MINOTERIES GUIARD - ORNAISES

MINOTERIES ROCHE - MOULIN DES JONCS

MINOTERIES VIRON

MOULIN CALVET

MOULIN D'AUGUSTE

MOULIN DE LA VERNEDE

MOULIN DE SAURET

MOULIN DECOLLOGNE

MOULIN DES GAULTS

MOULIN DU BATARDEAU

MOULIN LORIN

MOULIN MAURY

MOULIN MECKERT-DIEMER

MOULIN PETERSCHMITT

MOULIN PICHARD

MOULINS CENTRE ATLANTIQUE

MOULINS DE LAMBALLE

MOULINS DE PARCEY

MOULINS DU NORD ET DE PICARDIE

MOULINS DUMEE A SENS

MOULINS FOUCHE

MOULINS JOSEPH NICOT

MOULINS REUNIS DE LA SARTHE

MOULINS RIOUX

MOULINS SOUFFLET

MOULINS WAAST

PERIGORD FARINES MINOTERIE ALLAFORT

PRELY

STÉ DES MOULINS DE COURTEUIL

STÉ DU MOULIN DE RIVIERES

STÉ DU MOULIN DE SAINT ARMOU

STÉ FORICHER - MOULINS DORMOY

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Qu’est ce que la collection Xerfi France ?

  • Un service d'information et d'analyse en continu pour rester connecté à votre secteur
  • Des mises à jour tout au long de l'année 2015
  • Un format d'études renouvelé

Les contenus et services exclusifs, pour rester connecté avec votre secteur :

- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


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