LA FABRICATION ET LE MARCHÉ DES HUILES ALIMENTAIRES

PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS

TENDANCES ET ENJEUX

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Le chiffre d'affaires des fabricants d'huiles alimentaires

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

• Les derniers événements marquants

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

• Le périmètre retenu

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

• Les matières premières

• Le schéma de la filière

• La structure de la production d'huiles alimentaires en France

• La structure du marché en grande distribution

• Focus sur le marché de l'huile d'olive

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2022

• La consommation des ménages en huiles alimentaires

• La demande en provenance des industries agroalimentaires

• La demande en provenance de la restauration

• La production d'oléagineux en France

• Les importations françaises d'huiles végétales

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

• À retenir

• L'évolution des déterminants de l'activité

• L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2022

• Le chiffre d'affaires des fabricants d'huiles alimentaires

• Le prix à la production des huiles et graisses

• Focus sur la production d'huile d'olive

• Les exportations françaises d'huiles végétales

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2023

• Le chiffre d'affaires des fabricants d'huiles alimentaires

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

• Les établissements et les effectifs salariés

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

• Les chiffres clés financiers du secteur

• La répartition des entreprises par taille

• Le niveau de concentration de l'activité

• La localisation géographique de l'activité

• Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

• Le solde commercial

• La structure des exportations

• La structure des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

• À retenir

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

• AVRIL

• CARGILL

• ITOCHU

• DAUDRUY VAN CAUWENBERGHE

• HUILERIE MOOG (BIO PLANÈTE)

LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

• Les principaux faits marquants dans le secteur

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

• Le classement par chiffre d'affaires

• Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

• Le classement par taux de résultat net

6. LE REGISTRE DE DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 65 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.