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|  L'industrie de la viande de porc

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L'industrie de la viande de porc

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Parue le 04/09/2017 - 241 pages - réf : 7IAA20/XF2690 € HT     ACHETER
Plan de l'étude
Présentation
Liste des sociétés
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CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

La consommation des ménages en viande de porcs (2013-2018p)

Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc (2013-2018p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

Le schéma de filière

Le cheptel porcin

La consommation de viande de porc en France et les circuits de distribution

Les principaux aspects réglementaires

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en viande de porc (2006-2016)

Les prix à la consommation de la viande de porc (2005-2016)

focus sur l'activité dans la restauration hors foyer (2005-2016)

Focus sur la production de charcuterie (2006-2016)

Focus sur l'activité du commerce de détail de viandes (2006-2016)

Les coûts d'approvisionnement en porcins (2006-2016)

Les importations françaises de viande de porc (2009-2016)

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les abattages de porcs (2005-2016)

Les prix à la production de la viande porcine (2012-2016)

Le chiffre d'affaires des industriels de la viande de porc (panel Xerfi) (2010-2016)

Les exportations françaises de viande de porc (2009-2016)

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

Les établissements et les effectifs des producteurs de viandes de boucherie

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

Les chiffres clés des producteurs de viandes de boucherie

La structure des producteurs de viandes de boucherie

La localisation géographique de la production de viande de porc

Le panorama européen des producteurs de viande de porc

3.3. LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

Le solde commercial de la France en viande de porc

La structure géographique des exportations de viande de porc

La structure géographique des importations de viande de porc

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

Cooperl Arc Atlantique, Groupe Bigard, ITM Entreprises, E. Leclerc, Jean Floc'h, Groupe Avril, Sicarev, Arcadie Sud-Ouest

4.2. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les mouvements de capitaux, investissement et plans de recrutement

les autres actualités du secteur

4.3. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 et 2018 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2017 et 2018 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders

L'analyse des marges et des performances d'un panel d'entreprises

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Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

ARCADIE SUD OUEST

COOPERL ARC ATALNTIQUE

E. LECLERC

GROUPE AVRIL

GROUPE BIGARD

ITM ENTREPRISES

JEAN FLOC'H

SICAREV

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ABATTOIR DE L'ORIENT

ABATTOIRS DES CRETS

ALAZARD ET ROUX

ALES VIANDES

ARCADIE SUD OUEST

ARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES

BATY VIANDES

BETAIL VIANDES MONTOIS

BONDY VIANDES

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET

BOUCHERIES NIVERNAISES RUNGIS

BOYAUDERIE DES SAVOIE ETS SEMILLE

BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION

CENTRE D'AFFINAGE DES VIANDES DE RESTAURANTS

CHARVERON FRERES

CLAVIERE VIANDES

CODEVIANDES

CONVIVIAL

COOPERATIVE PRODUCTEURS DE PORCS REUNION

COOPERATIVE SICA REUNION VIANDE

COOPERL ARC ATLANTIQUE

COPVIAL

COULAUD-PENAUD

COVIA FILIERE VIANDES

DANISH CROWN DIVISION PORC

DV

ERCA BIO

ETS ABERA

ETS CHARLES FRERES

ETS GESLER BOUCHERIE GROS

ETS GUY HARANG

ETS LOUIS DOREMUS

ETS OUTREBON ET FILS

ETS PRUVOST LEROY

ETS PUIGRENIER

ETS REBIERE

EUROPAGRO

EUROVIANDE SERVICE

FIPSO INDUSTRIE

GALLAIS VIANDES

GIFFAUD VIANDES ANGERS

GUASCH ET FILS

HASSENFORDER ET FILS

HI RUNGIS PLUS DUPAS

HOLVIA PORC

KER VIANDE

KERMENE

KERVADEC

LA STEPHANOISE D'ABATTAGE

LA VIANDE CHAUNOISE

LACROIX

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE

LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN

LIMOUJOUX AUVERGNE VIANDES ET SALAISONS

LOUDEAC VIANDES

MONIER VIANDES PRODUITS ELABORES

MOUILLE MICHEL

O'GUSTE

PEDAVIA

PICHARD PERE ET FILS

PIERREPONT ET FILS

PORCGROS

PRANINTER INTERNATIONAL

PRESTA INDUSTRIE

ROUSSALY

SIBCAS

SICA PYRENEENNE DE BETAIL ET DE VIANDE

SICA VIANDES PAYS

SOBEVIR

SOBOVIA

SOCAVIA BASSE NORMANDIE

SODIPORC

SOMAFER

SOPACEL

SOVIAM

SOVIBER

STÉ BETAIL ET VIANDE

STÉ DES VIANDES DES ELEVEURS DE PARTHENAY

STÉ EXPL CHATEAUROUX VIANDES

STÉ GUY LAGACHE

STÉ LESAGE & FILS

STÉ PORC MONTAGNE

STERGOZ

TECHNI DESOSS

TRADIVAL

TRICOCHE-SOMEVIA

UNION COOPERAT AGRICOLES FRANCE LIMOUSIN

UNITE VAL ANIMAUX LOURDS TRUIES ELEV SO

VALLEGRAIN ABATTOIR

VALLEGRAIN DISTRIBUTION

VIANDES DE CORREZE

VIANDES DE L'OISE

VIANDES SERVICE

VILLETTE VIANDES

VIVONNE VIANDES

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- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


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