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|  L'industrie de la viande bovine

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L'industrie de la viande bovine

LES POINTS CLÉS DE L'ÉTUDE :
  • L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur
  • Les prévisions exclusives sur l'évolution de l’activité
  • Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel
  • Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés
  • Le classement, les performances financières et les fiches des principales entreprises
Parue le 31/07/2017 - 251 pages - réf : 7IAA11/XF2690 € HT     ACHETER
Plan de l'étude
Présentation
Liste des sociétés
La collection Xerfi France
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CONJONCTURE ET PREVISIONS

1. LA SYNTHÈSE

Cette synthèse attire l'attention du lecteur sur les conséquences de la modification de l'environnement économique, les tendances majeures de la vie du secteur, les évolutions prévisibles, en tirant parti des analyses sur les perspectives du marché et des stratégies des acteurs.

2. LES DERNIÈRES PRÉVISIONS DE XERFI

Vous trouverez ici les derniers chiffres sur l'activité des entreprises du secteur ainsi que nos prévisions exclusives.

Les abattages de bovins en France (2014-2018p)

Le chiffre d'affaires abatteurs et transformateurs (panel Xerfi) (2014-2018p)

3. LA VIE DES ENTREPRISES

Cette partie met en lumière les derniers évènements des entreprises du secteur : rachats, investissements, restructurations, lancements de nouveaux produits, évolutions réglementaires, etc.

Les principaux faits marquants des derniers mois

4. LE TABLEAU DE BORD SECTORIEL

Cette partie vous permet de consulter en un clin d'œil tous les chiffres incontournables pour analyser la conjoncture du secteur.

L'évolution des déterminants de l'activité

Les chiffres clés du secteur et de son environnement

ÉTUDE ANNUELLE : TENDANCES ET CONCURRENCE

RAPPORT ANNUEL : TENDANCES ET CONCURRENCE

1. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

1.1. LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

La filière bovine

Le cheptel bovin

La consommation de viande bovine en France et les circuits de distribution

1.2. LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

Les principaux déterminants de l'activité sectorielle

1.3. L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL

La consommation des ménages en viandes

La consommation des ménages en viandes bovines

Les prix à la consommation des viandes bovines

Focus sur l'activité de la restauration hors foyer

Focus sur l'activité du commerce de détail de viandes

Les importations de viandes bovines

2. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

2.1. LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

L'évolution des déterminants

L'analyse de longue période

2.2. LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ

Les abattages de bovins

Les prix de vente industriels des viandes bovines

Le chiffre d'affaires des opérateurs

Les exportations de viandes bovines

3. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

3.1. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES DE L'INDUSTRIE

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La concentration de l'activité sectorielle

La localisation géographique de l'activité

3.2. LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES DU NÉGOCE

Les établissements et les effectifs salariés

Les chiffres clés du secteur

La structure des entreprises par taille

La localisation géographique de l'activité

3.3. L'ENVIRONNEMENT INTERNATIONAL

Le solde commercial et le taux d'export

La répartition géographique de la production et des exportations européennes

4. LES FORCES EN PRÉSENCE

4.1. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX PRODUCTEURS

Bigard, ITM Entreprises, Terrena, E.Leclerc, VanDrie Group, Arcadie Sud-Ouest, Moy Park

4.2. LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX NÉGOCIANTS

Ovimpex, Achille Bertrand

4.3. LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

Les opérations de croissance et les restructurations

Les autres faits marquants du secteur

4.4. LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS INDUSTRIELLES

Le classement par chiffre d'affaires

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

4.5. LES PRINCIPAUX NÉGOCIANTS DU SECTEUR

Le classement par chiffre d'affaires,

Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

Le classement par taux de résultat net

PERFORMANCES FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

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Quelles sont les perspectives de mon secteur pour 2017 et 2018 ? Comment se comportent mes concurrents ?

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Les points clés de l'étude

L'analyse conjoncturelle et les tendances du secteur

Les prévisions exclusives pour 2017 et 2018 et tous les chiffres pour analyser le secteur et son marché

Les positions des acteurs et les évolutions du jeu concurrentiel

Les faits marquants de la vie des entreprises et les axes de développement clés

Le classement, les performances financières et les fiches synthétiques de 200 entreprises leaders

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Principaux acteurs analysés et cités dans l'étude

GROUPES CITÉS DANS L'ÉTUDE

ACHILLE BERTRAND

ARCADIE SUD-OUEST

BIGARD

E.LECLERC

ITM ENTREPRISES

MOY PARK

OVIMPEX

TERRENA

VANDRIE GROUP

EXEMPLES DE SOCIÉTÉS DONT LES COMPTES SONT TRAITÉS DANS L'ÉTUDE

ACHILLE BERTRAND

ACTIMEAT

ANDRE KACHER

ARCADIE SUD OUEST

ARCADIE SUD OUEST PRODUITS ELABORES

ARNOULT

BBV

BICHON GL

BIGARD DISTRIBUTION

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET

BRETAGNE VIANDES DISTRIBUTION

CHAROLLAIS VIANDES

CHIRON ACVF

CLAVIERE VIANDES

CODEVIA

CODEVIANDES

COOP SERVICES

COPVIAL

COVIA FILIERE VIANDES

COVIAL

COVILIM

DANISH CROWN FRANCE

DAWN MEATS FRANCE

DEVEILLE

DISTRIVA

DV

EASY MEAT

ELIVIA

ENCO FRANCE

ENTREPRISE VIANDES ABATTAGES

EQUUS

ETS CHARLES FRERES

ETS DEPLANCHE-LAUBERYE

ETS DHUMEAUX

ETS GESLER BOUCHERIE GROS

ETS GUIRAUDOU LEMAIRE AUDOIRE

ETS GUY HARANG

ETS PRUVOST LEROY

ETS PUIGRENIER

ETS REIGNER

EUROPAGRO

EUROPEENNE DE DISTRIBUTION

EUROVIANDE SERVICE

FORY VIANDES

GALLAIS VIANDES

GLOBAL FOODS SOLUTIONS

GRG

GUASCH ET FILS

HASSENFORDER ET FILS

KERMENE

LA COMTOISE DES VIANDES - JEAN ROYER

LANGUEDOC LOZERE VIANDE

LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE

LEVESQUES UNION FRANCE LIMOUSIN

MAISON JUCLA

MEAT TRADING COMPANY

METZGER FRERES

MONDIAL VIANDE SERVICE

MOY PARK BEEF ORLEANS

NADAUD - DELAHAYE

O'GUSTE

OPTIMEAT

OVIMPEX

OVIMPEX DISTRIBUTION

PICHARD PERE ET FILS

POMMIER TREPIN COUSIN

RIBOT ETS

RIVASAM FRANCE

ROMANS VIANDE

S LEMARCHAND

SABEST

SAPRIMEX

SAVIEL FRANCE

SIABEL

SIBCAS

SICA LA CHEVILLOTTE

SICA VIANDES PAYS

SOBEVAL

SOFRANA

SOL

SOMAFER

SOPACEL

SOVIARUNGIS

SOVIBER

SOVILEG

SOVIVO

STÉ ALIMENTAIRE DE GUIDEL

STÉ CANICAISE DES VIANDES

STÉ D'EXPORTATION DE PRODUITS AGRICOLES

STÉ LESAGE & FILS

STÉ VIOL FRERES

STÉ VITREENNE D'ABATTAGE

TROPAL VIANDES

UNION COOPERAT AGRICOLES FRANCE LIMOUSIN

VALLEGRAIN ABATTOIR

VEAU DU LIMOUSIN

VESTEY FOODS FRANCE

VESTEY FOODS INTERNATIONAL

VIANDES DE CORREZE

VIANDES LIMOUSIN FOREZ

VIANOV

VICTA

VLSOBEVIA

WEBERT ET RICOEUR

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  • Des mises à jour tout au long de l'année 2015
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- Les derniers ratios financiers des sociètés disponibles que vous souhaitez cibler

- Notre lettre mensuelle Xerfi Previsis sur la conjoncture et ses conséquences concrètes

- Des alertes sur les évolutions majeures du secteur tout au long de l'année 2015


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